Dieta za pankreatitis trebušne slinavke: vzorčni meni

zelenjava in sadje s pankreatitisom

Dieta pri pankreatitisu trebušne slinavke kot take se začne ne prej kot 4 dni (pred tem samo popolno stradanje).

V skladu s splošno sprejeto klasifikacijo diet, ki se uporablja v bolnišnicah, je pravilna prehrana za pankreatitis dieta št. 5 Penza. Hrano je treba jemati v majhnih porcijah 5-6 krat na dan, razen prigrizkov med glavnimi obroki.

Bistvo prehrane je zavračanje vseh živil, ki povečajo proizvodnjo kisline v želodcu in izzovejo aktivno delovanje encimov trebušne slinavke. Po poslabšanju bolezni zdravniki močno priporočajo, da se držite diete dlje časa - vsaj 8 mesecev.

Splošna priporočila

Pravilna prehrana za pankreatitis vsak dan je pomembna za preprečevanje napadov bolečine ali vsaj za zmanjšanje njihove resnosti.

  1. Pri akutnem pankreatitisu ali pri poslabšanju kronične oblike je treba vso hrano pretlačiti, kuhati ali kuhati na pari, kar zagotavlja maksimalno varčevanje želodca.
  2. Hrano je bolje kuhati na pari – tako ohrani hranila in ne škoduje telesu. Hrano je treba jemati v majhnih porcijah približno 5-6 krat na dan.
  3. Prenajedanje ni dovoljeno, kerto ne povzroča le povečane obremenitve trebušne slinavke, temveč tudi celotnega prebavnega trakta kot celote.
  4. Ne jejte hladne ali vroče hrane, hrana mora biti topla. Optimalna temperatura je 20-50 °.

Hrana za pankreatitis trebušne slinavke mora biti hranljiva, vsebovati povečano količino beljakovin, vendar zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov (zlasti sladkorja), da preprečimo degeneracijo jeter v maščobno hepatozo in razvoj diabetesa mellitusa.

Prepovedana živila

Iz svoje prehrane je treba izključiti ali celo za vedno opustiti naslednje:

  • maščobna;
  • ocvrti;
  • kumarice;
  • kisli sokovi;
  • konzervirana hrana;
  • klobase;
  • prekajeno meso;
  • čokolada;
  • slaščice;
  • alkohol;
  • pekoče začimbe in začimbe.

Poskrbite, da bo prehrana raznolika in vključuje tako rastlinsko hrano kot živalske beljakovine.

prepovedana hrana za pankreatitis

Priporočena živila in obroki

Bodite pozorni na takšne izdelke:

  1. Nekisla skuta, sorte trdih sirov.
  2. Vegetarijanske žitne in zelenjavne juhe, pire, s krompirjem, bučkami, bučami, korenjem, rezanci, zdrob, ajda, ovseni kosmiči. Juhi dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane.
  3. Na pari, v pečici, pusto meso in perutnina, mesne kroglice, mesne kroglice in mesne enolončnice.
  4. Nesladkana pečena jabolka, žele ali sadni kompot.
  5. Posušen beli kruh ali krutoni, suhi piškoti.
  6. Kuhana kaša (ajdova, ovsena kaša, zdrob, riž) ali pire, kuhana v vodi ali mleku na pol z vodo, kuhani rezanci.
  7. Slabo kuhan čaj z mlekom ali šipkom v juhi, rahlo sladkan.

Pomembno je tudi, da se ne prenajedate, pri čemer dnevno količino hrane zmanjšate na 2, 5 kilograma, ob upoštevanju popijene tekočine. Hrano jemljemo pogosto in v majhnih porcijah. Upoštevanje vseh pravil prehrane za pankreatitis lahko znatno poveča učinkovitost terapije na splošno.

ajdova kaša s pankreatitisom

Prehrana za poslabšanje pankreatitisa

Ob poslabšanju kronične oblike pankreatitisa, prvih 1-2 dni - lačna prehrana, je bolniku dovoljeno piti le 1-2 kozarca odvarka šipka 0, 8-1 l alkalne mineralne vode, kot je Borjomi (1 kozarec 4 -5-krat na dan). Skupaj se tekočina daje 200 ml 6-krat na dan. V hujših primerih tudi pitje ni dovoljeno, hrana je samo intravenska kap.

Dva dni kasneje, za naslednji teden, se uvede posebna dieta za pankreatitis - dieta št. 5p, ki vključuje več možnosti. Njegov cilj je zmanjšati nastajanje želodčne kisline in omogočiti trebušni slinavki, da vse svoje sile osredotoči na proces boja za preživetje.

Vzorčni meni za teden s pankreatitisom

Da se ne bi bilo tako težko navaditi na nov način prehranjevanja, smo za vas pripravili okvirni jedilnik za teden s pankreatitisom trebušne slinavke.

Primer #1

  • Zajtrk. Meso na pari (piščanec ali govedina). Čaj ali šipkova juha.
  • Kosilo. Ovsena kaša z mlekom. Juha ali poparek šipkov.
  • večerja. Juha iz korenčkove in bučne pire. Ribe na pari. čaj.
  • Popoldanska malica. 1 kozarec otroške hrane.
  • večerja. Zelenjavna enolončnica iz bučk in korenja. Kos kuhanega piščanca. Kompot iz suhega sadja.
  • Ponoči. Kozarec kefirja

Primer št. 2

  • Zajtrk. Parjene mesne polpete ali umešana jajca iz beljakovin dveh jajc. Zajtrkujete lahko tudi s skutinim pudingom ali kuhano ribo.
  • Kosilo. Domača skuta - 150 gramov. Skodelica mlečnega čaja
  • večerja. Vegetarijanska juha iz pire krompirja z malo kisle smetane. Parjene mesne polpete.
  • Popoldanska malica. Beljakovinska omleta 2 jajci ali 30 gramov sira. Kozarec šipkove juhe.
  • večerja. Mesna štruca, polnjena z omleto, sestavljena iz 100 g mesa in 10 g kruha; parne mesne kroglice; kuhan piščanec - približno 80-90 gramov. Skodelica mlečnega čaja
  • Ponoči. Skuta z nizko vsebnostjo maščob, brez sladkorja - 100 gramov. Kozarec sadnega želeja.

Primer št. 3

  • Zajtrk: piškoti s sirom.
  • Drugi zajtrk: kuhana omleta, kruh in čaj.
  • Kosilo: ajdova kaša, kuhane bučke, skuta.
  • Popoldanski prigrizek: naribano jabolko.
  • Večerja: ovsena kaša, solata iz pese, pečeno jabolko.
kefir s pankreatitisom

Primer št. 4

  • Zajtrk: kuhana govedina, ovseni kosmiči v mleku, čaj.
  • Drugi zajtrk: umešana jajca, pečeno jabolko, šipkova juha.
  • Kosilo: zelenjavna juha, goveji sufle, testenine, sladki jagodni žele, kompot.
  • Popoldanska malica: skuta in čaj.
  • Večerja: ribji sufle, čaj.

Primer št. 5

  • Zajtrk: 200 g ovsenih kosmičev, rezina belega kruha, negazirana mineralna voda.
  • Drugi zajtrk: 100 g skutinega pudinga, 100 g jabolčne omake, čaj.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne pire juhe, 200 g bučne kaše, 200 g skute.
  • Večerja: 100 g mesne štruce, 100 g skutne enolončnice, 200 ml želeja.

Primer št. 6

  • Zajtrk. Pire krompir (200 g) z mesnimi kroglicami (105 g), naribana mlečna riževa kaša (200 g), čaj.
  • Kosilo. Skuta (100 g).
  • večerja. Juha iz pire krompirja in korenčka (250 g), kruton, 110 g parnega mesni sufle, ajdova kaša (200 g), kompot.
  • Popoldanska malica. 110 g pare beljakovinske omlete.
  • večerja. Na pari ribji zvitek (250 g), čaj.
  • Ponoči. Kozarec jogurta.

Primer št. 7

  • Zajtrk. Ovseni kosmiči (300 g), mesni sufle (110 g), čaj.
  • Kosilo. Skuta (100 g).
  • večerja. Naribana ovsena juha (250 g), parni mesni kotleti (110 g) s korenčkovo in krompirjevo kašo (200 g) in mlečno omako, pečeno jabolko.
  • Popoldanska malica. Beljakovinska omleta.
  • večerja. Mesne kroglice (110 g) z mlečno omako s korenčkovim pirejem (150 g), čaj.
  • Ponoči. Kozarec kefirja.

Zaradi udobja je dovoljene izdelke mogoče kombinirati ali zamenjati. Potem bo vaš jedilnik za teden postal bolj pester.